29 giugno 2011

it's shopping time

Ecco gli ultimi acquisti:
Il magnificissimo libro della Sigrid del Cavoletto di bruxelles che costa ben 25 eurini ma sono ben spesi perchè oltre a un sacco di ricette ci sono un sacco di idee sul packaging (si scrive così?) e sui regali :) anche se non è natale :)
Il libro "Dolci e decorazioni" di Valentina Gigli sulla decorazione delle torte e molte idee su cupcakes e biscotti molto semplici e fattibili anche se a volte iper iper calorici :)
Il libro di Marechal Jose (uno sconosciuto per me ma magari per voi è come parlare del vicino di casa...) sui Macarons, molto serio perchè spiega le tecniche possibili, le decorazioni, i tempi e tutto quelo che c'è da sapere sui macaron e molte molte foto :)
Per deviazione HarryPotteriana ho comprato anche Le fiabe di Beda il Bardo della Rowling :D che già il nome mi fa ridere però ne parlavano così tanto che alla fine l'ho comprato pure io...
E per deviazione romanzesca ho preso Vacanze in villa di Madeleine Wickham ovvero la scrittrice di I love shopping...j'adore!
per quanto riguarda la cucina vera e propria, non quella stampata, la new entry è il mortaio di marmo con il quale ho già fatto un pesto un pò grossolano ma gustosissimo, altro che quello comprato, e poi con solo 2 cucchiai di olio su 50 grammi di foglie di basilico....e un'altra new entry è lo stampo per 12 muffin che + che muffin a me paiono cupcake....perchè sono bassi e larghi :) e con questo ci ho fatto altri muffin mirtillosi ma con un'altra ricetta diversa da quella del precedente post...
a Milano (quella famosa slurposa domenica...) in Rinascente il mio portafoglio si è aperto spontaneamente alla vista dei bicchieri di vetro e del vassoio di ceramica di non so quale marca e delle posate molto fascion (con la c e senza l'h!) che fotograferò appena riavrò la mia macchina foto...oltre ciò 2 magliette altrettanto fascion della Pull&Bear...senza contare che non sono stata al reparto food della Rinascente e nemmeno da Ladurèe e nemmeno in altri 1000 posti che voglio conoscere a Milano....
Ora che ho finito sia le parole che i soldi mi ritiro a produrre biscotti e co...apppproposito qualcuna ha già provato a fare i cake pops di Bakerella?o di qualche altra blogger?fatemi sapere, aspetto i vostri commenti (non del genere hai speso troppo!! come direbbe mia madre, se no che gusto c'è a scrivere qui?!?)
Ultima cosa: avete visto il box sulla sinistra con il questionario?voglio avere risposte in modo da potervi accontentare in vista di un contest :)

kisskiss

19 giugno 2011

easy mirtilli

Finalmente sono riuscita a fare i muffin con i mirtilli!!!!ed ora che li ho scoperti me ne mangio a quintali (di mirtilli, non di muffin, aimèèè!!!)

Ecco la ricetta, presa da questo libricino carino carino e pure magnetico-calamitoso da attaccare al frigo :)


Per 12 muffin:
Unite 180 gr di farina, un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale in una ciotola, a parte lavorate 125 gr di burro morbido o margarina a 100 di zucchero e la scorza grattuggiata di mezzo limone fino a ottenere una crema chiara e omogenea; a questa crema aggiungete una alla volta 2 uova e quando sono amalgamate il composto di farina e 5 cucchiai di yogurt bianco. Nel caso voleste accentuare il gusto dei mirtilli potete usare yogurt ai mirtilli o ai frutti rossi :) unite 125 grammi di mirtilli leggermente passati nella farina (io ne ho messi un pò di meno ma va a gusti) e riempite per 2/3 gli stampini: ricordate, se non sono di silicone imburrateli e infarinateli :)
Cuocete in forno caldo a 170-180° per 20-25 minuti
Ora...sempre per restare in tema dieta...perchè non ci facciamo una bella copertura? ma leggera questa volta! unite a un vasetto di yogurt bianco o ai frutti rossi o ai mirtilli (ottimo quello dell'Activia, anche se forse è un pò toppo liquido per fare ciò!) un cucchiaio di miele dal gusto delicato, tipo quello che si usa per i bambini e distribuite sui muffin freddi, decorando ulteriormente
con qualche mirtillo!








14 giugno 2011

ah volevo avvisare...al raggiungimento dei 25 follower concorsino con giveaway!!quindi invitate amici e parenti :)

uno scatenato weekend

sabato sera a un matrimonio
...finger food, ovvero quello che ti frega perchè dici "è così piccino, ne mangio un altro....e un altro...magari ancora uno...questo è l'ultimo e poi mi ritiro..." e finisci con l'abbuffarti di cose di cui non capisci gli ingredienti finchè qualcuno più genio di te li ha capiti e ti schifano un pò...tipo la marmellata di pere cotogne (esistono le pere cotogne?io conoscevo solo le mele....)






domenica blogger&brunch :D

...non posso esprimere la mia felicità a parole ma ragazzuole è stato fantastico conoscervi di persona e non solo attraverso i blog....abbiamo mangiato tanto, forse troppo, tutto il cibo era sublime come la vostra compagnia...poi ve ne siete andate tutte lasciandomi a uno shopping emotivo-compulsivo in rinascente...non l'avessi mai fatto....


i mega cookies....da svenimento!

crumble in primo piano e apple pie in sfondo

il parco dei musei diocesiani

lo staff al servizio dei "picniccari"

le blogger ;)


il nostro tavolino prima dell'assalto al cibo!

il contenuto del basket

la famosa CHEESECAKE da urlo!

Milano



lunedi servizio fotografico
...sto ancora scaricando le foto...non ho la + pallida idea di quanto ho scattato ma è stato molto soddisfacente :) grazie alle altre ragazzuole che mi hanno aiutato in quest'impresa!!!vi adoro!per riprendermi dalle abbuffate una bella insalata con il tonno e tante ciliegie e fragole per dessert....anche se con le piadine mi avete tentato assai!!!!

3 giugno 2011

e poi mi chiedo...

Perchè non li ho fotografati mentre li facevo????ebbene, niente foto ma ottimi cantucci toscani, uno con le mandorle e uno con le nocciole...per niente difficili da fare, solo forse un pò capricciosi... :)
Quindi per i cantucci "di Prato" con le mandorle (per la ricetta dei cantucci con le nocciole dovrete attendere..):
Setacciate 500 grammi di farina sulla pianatoia con una bustina di lievito per dolci, formate una fontana e al centro versate 200 grammi di zucchero, 100 di burro ammorbidito (basta mezzora fuori frigo o 10' sotto il sole), 4 uova e un pizzico di sale, a metà impasto aggiungere 200 grammi di mandorle non spellate (la ricetta riporta così, ma io le ho messe belle pulite perchè la pellicina mi da noia...). Ora amalgamate fino a ottenere un impasto omogeneo e fatene tanti filoncini da circa 3 cm di diametro, a me ne sono usciti 4 della lunghezza esatta della teglia del forno. appiattiteli leggemente quando sono già sulla placca foderata di carta da forno bagnata e strizzata e infornate per 15 minuti a 180°. Tirateli fuori dal forno e, senza ustionarvi, tagliateli a fettine diagonali di 1,5 cm di spessore (un dito) in modo da ottenere tanti biscotti. Rimettete in forno per altri 10 minuti, girandoli a metà cottura per avere la crosticina su entrambi i lati. Servite freddi con il Vin Santo (in mancanza, una buona tazza di latte al mattino...)

kisskiss