31 gennaio 2011

luoghi#4

che ingiustizia il lunedì mattina..dovrebbero cancellarlo dai calendari..così anche i bar fighetti sarebbero aperti e ci si poteva strafogare di schifezze...e invece nulla..
sveglia alle 6, viaggio a torino per prendere degli appunti, fotocopie e tornare a casa...senza aver fatto colazione..ovvero il delirio!!!

volevo appunto andare qui a fare colazione ma essendo lunedì mattina era chiuso!!!!appena ci andrò vi dirò com'è...
intanto chiedo a qualche lettrice di milano se per caso è andata da omelette e baguette perchè sono 2 settimane che ne sento la pubblicità alla radio e sono molto curiosa di sapere com'è e come si mangia...quindi uno scambio culturale, vediamola così! voi testate e io non ingrasso ;)

kisskiss

p.s. e fine settimana una nuova ricetta :) promesso!

29 gennaio 2011

d'oh!

ho appena scoperto di essere intollerante a latticini e cacao....nn ci posso credere....niente + torte, biscotti, profitterol, tiramisù, nutella(!!!),gelati, panna, formaggi, cioccolatini....tristezzaaaaa!!
proprio ora che mi ero presa tutte quelle belle spezie per i biscotti.....

oggi parliamo non di food nemmeno di image, ma di....moda!!
ok lo so che non sono una fashion blogger (che parolone) ma anch'io come donna mi esalto in periodo saldi..eheheh :)


ok non si vede un tubo...ma vi do il link :)

elenco di cosa ho comprato in questi giorni di saldi:
  • collant color blu jeans tezenis (da 2,90 a 1,50 euri)
  • collant color petrolio tezenis (da 2,90 a 1,50 euri)
  • top grigio tezenis
  • top blu tezenis
  • top viola tezenis
  • reggiseno per palestra tezenis sempre viola :)
  • scarpe paperine ginniche by h&m (9,95 euri)
grandi acquisti :)


kisskiss

27 gennaio 2011

immagini

oggi vi voglio parlare, non di foto, non di ricette...ma di immagini, più precisamente opere d'arte culinaria che io trovo assolutamente fantastiche!
parlo delle opere del pittore chierese LUIGI BENEDICENTI, classe 1948.non dico altro perchè voglio che siano le immagini a parlare




la mia preferita <3


kisskiss

25 gennaio 2011

luoghi#3

un orgasmo...di odori...o quasi...
ok ricomponiamoci....
è un angolino di paradiso...

qui si può trovare:spezie di tutti i generi, tè (se l'hanno appena fatto ve lo fanno pure bere a gratissss, tra l'altro quello di oggi era un tè nero alla vaniglia e frutta...buono buono..), tisane, caffè, infusi, vini, liquori, mieli, mostarde e composte di frutta, frutta candita, confetteria, riso risotti e zuppe, legumi, cioccolato, torte e biscotti, caramelle e dolci in genere, oggettistica per fare il tè e tanta altra bella roba...
l'unico problema (a mio parere, ma sono entrata prevenuta!!)è il costo...per 4 spezie, delle rocce di liquirizia e 30 grammi(30 grammi dico!!!!!)di tè matcha ho speso 25 eurini...cioè il mio stipendio settimanale....
però ne vale la pena....e su consiglio indiretto di agnese  ho comprato anche il cardamomo!!! 

kisskiss

24 gennaio 2011

film & sfida!

ieri sera ho visto un film che mi ha messo voglia di..creare, cucinare, mangiare, sognare, gustare, assaporare, annusare...e non mi vengono in mente altri aggettivi...


oltrettutto cercandolo su internet ho trovato anche l'omonimo blog "un tocco di zenzero" di Sandra Salerno

la sfida che voglio proporvo oggi è: "dammi un ingrediente e ti dirò cosa ti cucino"
quindi scrivete nei commenti qui sotto un ingrediente qualsiasi a vostra scelta, tipo banane, gorgonzola, cumino, pane vecchio, cipolle, topo morto (bhe meglio di no..) e quant'altro vi venga in mente o quello che vi è rimasto nel frigo...e farò un post a ognuno dei vostri ingredienti!!!aspetto fiduciosa i vostri suggerimenti!!!

kisskiss

23 gennaio 2011

finalmente riesco a scrivere e a farvi vedere 2 foto....ma proprio 2 perchè se no vi vizio troppo!!!! :)






ehehehehe!!!!love is all we need!!!!

kisskiss

22 gennaio 2011

non sono sparita!!!

è l'università che assorbe tutte le mie forze da non riuscire nemmeno ad accendere il pc alla sera...

oggi vi rivelerò la segretissima ricetta dei muffin salati..che poi tanto segreta non è perchè proviene da qualche post modificato su cookaround

per 6 muffin:
4 cucchiai di farina "00"
3 cucchiai di farina integrale
50-100 grammi di olive snocciolate (a vostro piacere la quantità)
1 cucchiaio di olio
una bustina di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 uova
100 grammi di mozzarella
1 bicchiere pieno di latte

si mischia il tutto, si versa negli stampini, se non sono antiaderenti ricordatevi di ungerli o coprirli con la carta forno, e si cuocciono a 200 gradi per mezzora + ulteriori 5 minuti con il ventilato, per farli asciugare anche dentro...se non avete il ventilato ci vanno 40 minuti con forno fermo.

mangiati caldi sono una goduria per la mozzarella che si scioglie....sbaaavvvv....

kisskiss e...buon appetito!

18 gennaio 2011

luoghi#2

un'altra punta di diamante di Torino è EATALY
se qualche altra blogger che mi segue venisse e volesse farsi un giro sono molto mooolto disponibile come cicerona :D

qui si trova tutto...o quasi...l'unica pecca sono i prezzi, infatti quando vado e vedo la gente uscire con i carrelli pieni mi chiedo se abbiano l'albero dei soldi in giardino...

si possono trovare infinite qualità di spezie, moltissime varietà di pasta, un banco dolci/gelato molto caruccio gestito da quelli di Luca Montersino, verdure,carne, pesce, formaggi e affettati in quantità e qualità industriale, cioccolate, miele, marmellate e caffè da qui a Canicattì (esiste!!)

se siete lontane vi consiglio un viaggio virtuale!!!

kisskiss

16 gennaio 2011

io non sono qui...

nessuno mi ha visto, io sto studiando..seriamente...

stamattina vagando per i meandri di internet ho trovato questo sito molto caruccio per avere idee su come decorare torte, biscotti, cupcakes e minu dessert, wedding cake e quant'altro di dolce ci possa essere nella nostra vita...quindi anche il fidanzato se ne siete provviste...






stavo sbavando sullo schermo perchè, per una a dieta ferrea come me....come si fa a resistere davanti a queste bellezze?altro che the e fette biscottate....

kisskiss

15 gennaio 2011

alla conquista del mondo...

...o quanto meno degli uomini...quindi una ricettina biscottosa conquista-uomini..quasi tutti!

impastare 120grammi di burro con 1 uovo e 115 grammi di zucchero...ridotto a crema si aggiunge 2 cucchiai di latte, 250 grammi di farina e 120 di cioccolato bianco e al latte (ma ovviamente va bene anche fodente, per i puristi!)

tutto in forno a 180° per 10-12 minuti massimo...non fate come me che me li dimentico...

se li servite caldi il cioccolato ve ne sarà grato...

kisskiss

13 gennaio 2011

ciboooooo

c'è gente che pensa che il 13 porti fortuna e il 17 sfortuna...per me è esattamente il contrario!!!quindi..giornata no!

oggi ricetta, di cui non ho la foto perchè non ho fatto in tempo...è sparita prestissimo!!!e poi un libro..

biscottone o torta biscottata
in pratica è un biscotto enorme che poi si taglia a cubi

250 grammi di burro (quindi non per la dieta!)
500 di farina, 4 rossi d'uovo e 150 gr di zucchero
mezza bustina di lievito e 200 grammi di cioccolato a pezzetti o gocce (io di solito mischio gli avanzi di bianco latte e fondente)

tutto nel forno a 180° x circa 35-40 minuti
da mangiare caldo per avere il cioccolato sciolto nella durezza del biscotto...gnamm gnam!!!!!

il libro che vi consiglio l'ho trovato girando la Feltrinelli in stazione quando arrivo presto...una goduria per il cervello stressato!!!



"regali golosi"
di
sigrid verbert


12 gennaio 2011

foto

scusate l'assenza ma l'università si fa risentire....
quindi oggi parliamo di...fotografia!!!

ecco alcuni siti che vi consiglio di andare a vedere...davvero belli belli!


e poi qui il mio flickr!

kisskiss

10 gennaio 2011

luoghi#1

sono in preda all'ansia da esami...perchè non ho ancora aperto nessun libero nonostante tra 20 giorni inizino gli esami....e perchè ho troppe materie da studiare....avevo chiesto a babbo natale un esame come regalo ma non gli è stato possibile..peccato!!!!
quindi...oggi di che si parla?
luoghi

in Piazza Castello a Torino esiste un angolo di paradiso...davvero...dove ci accolgono due simpatiche signore dolci come il cioccolato che vendono..si tratta della cioccolateria di Pascal Caffet

io ho assaggiato i macaron, estati post-esame o ansia pre-esame, euforia per un progetto andato a buon fine o delusione per un no che pensavate fosse si...
consiglio: cocco (secondo me è afrodisiaco...), fragola e frutti rossi e cassis violette (non mi ricordo il nome in italiano eheh)che sanno proprio di primavera...caffè vaniglia e cioccolato al latte per i più tradizionalisti....pistacchio, limone e caramello per chi vuole osare..davvero!

e non costano nemmeno tanto come quelli di altri (non facciamo nomi)...


8 gennaio 2011

buongiorno a tutti!!!oggi siccome non ho fame non vi propongo cibo ma foto!!!
queste sono state scattate l'anno scorso ehehehe per una mostra sui colori!!!




non commento ma aspetto che siate voi a farlo...
kisskiss

7 gennaio 2011

flan di zucca

più che un flan mi è venuto una crema di zucca....una bontàààà!!!!!!!
l'aspetto non promette ma una volta fatta con sopra un bel pò di burro fuso e foglie di salvia (a chi piace) è una meraviglia per il palato..gnammi!!!


su mezzo chilo di zucca poi cotta a vapore io ho messo 1 uovo (ce ne vogliono almeno 3 per farla soda, io mi sono persa x strada le altre 2 uova x fare il polpettone!!!), più un brick di panna da 200ml, un cucchiaino di sale e 50grammi di parmigiano (anche di più ;) ) e tutto nel frullatore!!!!

cuocere a bagnomaria a 200 gradi per...almeno un'ora!!!!
buonissssimaaaa!!!!


6 gennaio 2011

cioccolatini natalini

eccoci!!!!auguri befane!!!!
allora oggi voglio parlare di cibo...ma non ho le foto per descrivervi l'abbuffata gastronomica del pranzo, quindi vi farò vedere i miei cioccolatini natalini!

ok le foto non sono un granchè ma è k ero di frettissima e non li ho neanche tirati fuori dal frigo per fotografarli!!li tengo in frigo perchè appena si accende la stufa qui siamo sopra il 22 gradi e appena si toccano si sciolgono tutti!!!


questi fatti con gli stampini della silikomart (?) fuori cioccolato fondente temperato, senza tavolo di marmo ahimè ma semplicemente spegnendo il gas del bagnomaria e aggiungendo circa 1/3 di cioccolato freddo che si scioglie con il solo calore del resto...non so se mi sono spiegata eheheh....
dentro cioccolato bianco sciolto e poi un goccio (beh dipende dai gusti alcolici) di vodka alla pesca (qui io abbondo!!) o di limoncello (giusto quel k basta per sentire più odore di limoncello che di cioccolato), diventando cremoso, si fa raffreddare e si inserisce nello stampo, poi quando è di nuovo tutto freddo (bastano dieci minuti di frigo) si ricopre con altro cioccolato, si aspetta che sia freddo e si sformano.
se come me avete la stufa perennemente accesa e quindi + di 22 gradi meglio farli raffreddare in frigo, se riuscite meglio farli asciugare fuori frigo in modo che non si rovini il cioccolato e che non venga la condensa ;) 


l'unica rosellina superstite ripiena di una ganache al cioccolato al latte con caffè...semplicemente si scioglie il cioccolato al latte e si aggiunge caffè possibilmente caldo-tiepido in modo da non creare shock termico e si richiude...buoni :)



questi cuoricini variegati fuori sono stati fatti sciogliendo il cioccolato bianco (circa 30-40% rispetto al cioccolato fondente usato di solito per la copertura) e mettendone delle gocce negli stampini, poi ricoprendo con cioccolato fondente fatto raffreddare leggermente in modo da non fare ri-sciogliere il cioccolato bianco, riempito di cioccolato bianco colorato con colorante alimentare liquido (una goccia su tutto il ripieno poi cmq sui barattoli ci sono i dosaggi, circa 30 ml per 1000grammi di prodotto, quindi 3ml su un etto), qui rosso in modo che risulti rosa e con l'aggiunta di pezzi di albicocca disidratata.
questi non li ho assaggiati quindi non posso dirvi come sono...ma vi farò sapere!!!quando non sarò più a dieta!!!

kisskiss

5 gennaio 2011

la prima foto dell'anno..

foto o ricetta???foto???ricetta????foto di ricetta?non lo so....iniziamo con le foto che è meglio!!


la mia prima nipotina :) Rachele!!

4 gennaio 2011

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devo mettere un titolo?

la mia intenzione era di iniziare il primo gennaio...giuro...
ma torte, cioccolatini biscotti e cremine varie mi hanno distratta...chiedo venia!
da oggi (immaginate sia il 1° gennaio), inizia questa nuova  e spero bellissima avventura tra macchina fotografica e fornelli!!!
e da domani prima ricetta..giuro!!!!
kisskiss